ソト・パ・ソレ・クリドソノ(Soto Pak Sholeh Kridosono)

ジョグジャカルタの有名スープ屋。

ポイント

地元民におすすめのスープ屋を聞くと、必ず挙げられる一軒。鶏出汁と牛出汁を選べる。ジャワ島中部らしく、キャベツやもやしが浮かぶスープ。セロリや揚げ玉ねぎの香りが絶妙なアクセントとなる。骨付き牛肉のスープ(Sop IGA)も美味しいが、砕かれた骨が紛れている。歯が欠けないように要注意。

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