バソ・シド・マンディリ(Bakso Sido Mandiri)

こってり肉団子スープで人気の店。

ポイント

牛肉の肉団子スープには、牛脂がトッピングされる。スープは動物性の出汁を丁寧にとっていて、セロリなどの香味も香る。肉団子スープは化学調味料を使った店も多いが、ここは自然派。牛脂の油膜のお陰で最後の一口までスープは熱い。こってりとしたスープが好きな旅人におすすめ。ココナッツ屋を兼業していて、ココナッツジュース(Es Kelapa)も人気。ただ、かなり甘味を加えているので、甘党の旅人にのみ勧めたい。甘党でなければ飲み切ることができないだろうが、ココナッツの果肉ゼリーをスプーンで掬ってデザートとして楽しんでも良い。

アクセス