現地の味を忠実に守るマカッサルの郷土料理屋。
ピーナッツの香ばしさがスープのスパイスと絶妙に絡み、すするペースが早くなる。薄味で素材をいかした味付けなので、途中でサンバルをひと掬い入れると、焦がしにんにくがよい仕事をする。つけあわせのちまき（ケトゥパ）は無料で香りがよい。
