ポイント
縮れ自家製麺が特徴で、喉越しが良い。豚骨スープだけでなく鶏スープもあり、醤油、塩、辛いスープなど多岐に及ぶ。客層はインドネシア人がほとんどで、インドネシア人の舌に合うように品数を増やしているのかもしれない。餃子は油が多めで、調理法も現地に合わせているのかもしれない。日本の味からインドネシアの味へ。年月をかけて日本から離れていくラーメン屋を見ているようで、歴史を感じる。日本の味を求める日本人駐在員には別の選択肢があるように思える。
ラーメン38（Ramen 38）
2003年にジャカルタに進出した豚骨ラーメン店。
