ポイント
メニューには11種類のスープが並んでいるが、具が異なるだけでスープは同じ。鶏の部位ごとに異なる価格が設定されていて、胸肉を最上位に、頭から尾まで肉の種類を選べる。麺やごはんを具にするメニューもある。鶏出汁は香味が複雑に効いていて、セロリの香りの裏に心地よい苦味が隠れている。ごはんや麺と一緒に食べることを想定しているので、若干塩気は強め。扉を開放して風と光を取り込む東南アジアらしい店の作りが素晴らしい。
ソプ・アヤム・パ・ニム（Sop Ayam Pak Nim Djuned）
鶏出汁専門店。
