名古屋のつけ麺屋が作る絶品塩ラーメン。
ジャカルタへ進出する日本のラーメン店は多いが、塩ラーメンで勝負する店は少ない。鶏出汁は濃厚すぎず比較的あっさりしていて、昆布や魚介が香る。地元民の好みに合わせて濃厚な鶏出汁を使うのではなく、日本人の繊細な感性を残した一品。ジャカルタで食べることのできる本物の日本の味。鶏塩ラーメンがおすすめ。
