名古屋のつけ麺屋が作る絶品塩ラーメン。
ジャカルタ進出する日本のラーメン店は多いが、塩ラーメンで勝負を掛ける店は少ない。鶏白湯は濃厚すぎず比較的あっさりで、昆布や魚介が香る。地元民の好みに合わせて濃厚な鶏出汁を使うのではなく、日本人の繊細な感性を残した一品。ジャカルタで食べることのできる本物の日本の味。
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