ヌアンザ・コーヒー・ロースタリー(Nuansa Coffee & Roastery)

自家焙煎所したコーヒーを提供する庶民的なカフェ。

ポイント

バリ、トラジャ、アチェ、パプア等から取り寄せた豆を焙煎して販売している。店は壁や空調設備のない半屋外。大量に焙煎して大きな容器に常温保存してあるため、焙煎と消費のタイミング次第で味に対する評価が分かれそうな店。こまめな焙煎と、販売の回転率が上がれば質も上がりそうな印象。

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