ポイント
ジャカルタ中心部で手軽に体験できる本格的なパダン料理で、旅人や駐在員よりも地元のサラリーマンが同僚や家族と訪れる。テーブルにずらりと並べられた小皿を食べたい分だけ食べ、手を付けた分だけ支払う。テーブルに置かれた手洗い用のボールで手を洗い、右手で食べるのがパダン流。会計は店員が皿の汚れを見ながら食べた料理を想像し、わからない場合は客が自己申告することで計算される。何ともインドネシアらしいアバウトな会計でおもしろい。
レストラン・ガルーダ（Restoran Garuda）
メダンで1976年に創業されたパダン料理店。
