ソト・ブタウィ・ハジ・ママト(Soto Betawi Haji Mamat)

西ジャカルタから郊外にかけて展開するソトブタウィの人気店。

ポイント

この店は大きく分けて三種類のメニューを置いている。ココナッツミルクベースのソトブタウィ(Soto Betawi)。半透明スープのソプブタウィ(Sop Betawi)。牛肉とホルモンを炒めたオスン(Oseng)。中でもソトブタウィが人気。ソトブタウィは塩辛すぎず甘過ぎず丁度ご飯に合う。ピリ辛なスープは辛すぎず、辛党でなくとも食べられる。特徴的なのは、ココナッツミルクの量が比較的少量なのか、軽めの印象。

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