ソト・カキ・サピ・メンチョス・サルナディ(Soto Kaki Sapi Mencos H. Sarnadi)

牛足の入ったソト・ブタウィの人気店。

ポイント

昼食時には満席となる。赤身牛肉は炭火でしっかりと焼かれ、スープに入っても香ばしさを残す。化学調味料の嫌な旨味や牛足の臭みはない。牛足は皮の部分ではなく透明なコラーゲンの塊。独特の歯触りが癖になる。エアコンの無い半屋外店なので、快適な昼食を好みの旅人は避けた方が良い。近くへ立ち寄った際には食べてみても損はない一杯。

アクセス