ポイント
湯呑み茶碗ほどの小さな器から立つ湯気の奥には、透き通ったスープと刻まれた麺。ごはんのおかずに丁度よい塩加減で辛すぎず、丁寧に焼かれた牛肉の歯ざわりもよい。ソト・パダンの特徴であるじゃがいももホクホクしていておいしい。モスクや庶民が暮らす煉瓦造りの住宅地の一画にあり、バイクタクシーの運転手や住民が出入りする。通常、ソトはごはんと共に食べるが、ここのごはんは粘り気と甘みが少なく、若干物足りない。ナシ・ゴレンの方がおいしくいただけるかもしれない。
ソト・パダン・バン・カルト（Soto Padang H. Bang Karto）
庶民的なパダン地方の名物スープ屋。
