TABINCI ポイント
スマトラ島パダン地方の名物スープ「ソト・パダン」の人気店。湯呑み茶碗ほどの小さな器から立つ湯気の奥には、透き通ったスープと刻まれた麺。ご飯のおかずに丁度良い塩加減は辛すぎず、丁寧に焼かれた牛肉の歯ざわりも良い。ソト・パダンの特徴であるじゃがいももホクホクしていて美味しい。モスクや庶民が暮らす煉瓦造りの住宅の一画にあり、バイクタクシーの運転手や住民が出入りする。通常、ソトは白米と共に食べるが、ここの白米は粘り気と甘みが少なく、ナシ・ゴレンの方が美味しくいただけるかもしれない。
ソト・パダン・バン・カルト（Soto Padang H. Bang Karto）
庶民的なパダン地方の名物スープ屋。