ソト・スラン・スマラン(Soto Selan Semarang)

あっさり味のジャワ島中部の名物スープ。

ポイント

油膜のないウコンのほのかに効いたスープは、二日酔いの朝に嬉しい一品。もやしや鶏出汁も全体の調和を乱すことなく存在感を示している。ごはんをスープに入れるか別々に食べるかは好みだが、鶏出汁のお茶漬けはおいしい。店内が綺麗に清掃されていて、衛生面が気になる人でも安心の店。

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